烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学甜品 > 豆浆

自制豆花(豆浆机煮熟版)

栏目: 豆浆 / 发布于: / 人气:7.16K
自制豆花(豆浆机煮熟版)的做法步骤图

以前也做过豆花，曾成功过，过一段不做就又忘记了，到处找方子，结果不是不成形就是酸了。趁这回新买了内酯，做得很成功。特意每一步都称量了，建个菜谱牢牢记住，以后想吃就吃，再也不怕忘了😄。买内酯时，看评价还是有许多人按内酯说明去做，依然不成功。这个方子是经过改动的，成功了，很好吃。希望能帮到厨友们哈😙

用料  

干黄豆 100g
水 1200ml(豆浆机水位下限)
内酯 2g~2.5g

自制豆花(豆浆机煮熟版)的做法  

  1. 将干黄豆泡开，夏季6~7小时，冬季一夜

  2. 将黄豆放入豆浆机，打成浓稠豆浆，过滤两遍，此时有1000ml豆浆。提前把内酯用20ml凉开水化开，倒入瓷碗中(听说不锈钢易不成功，没试过)。此时豆浆有80℃，将豆浆快速倒入碗中，搅两下，不用过分搅拌。撇去豆浆面上的浮沬与气泡，盖上盖，放入开水蒸锅，文火保温15分钟。(用电饭锅也可以)

    自制豆花(豆浆机煮熟版)的做法步骤图 第2张

  3. 取出瓷碗，豆花已凝结。豆浆原味，(成形且不发酸)。

    自制豆花(豆浆机煮熟版)的做法步骤图 第3张

  4. 盛入小碗中，调入生抽，醋，香油，鸡精，香菜，香葱，虾皮，腌酸菜或榨菜。喜欢甜豆花的还可加绵白糖。味道棒棒哒

    自制豆花(豆浆机煮熟版)的做法步骤图 第4张

小贴士

1.由于是豆浆机直接煮熟的豆浆，不能放太多豆子，(否则会溢)，说明书要求一量杯(80克)豆子，尽量多放了点，不然豆浆太稀豆花不会成型。所以此方中的豆量比其它打出生豆浆再煮的方子要少些，内酯相应也少些。
2.这个方子是针对老款豆浆机的，就是煮好的豆浆有比较多的渣，滤掉渣后，豆浆做出的豆花口感好。家里新买了破壁机，打出的豆浆更浓稠，可实际上细豆渣都在豆浆中滤不出去，做出的豆花虽成型可是很难吃。
3.一定要撇去气泡，不然凝固后表面有粗糙气孔，此处味道略不好。

Tags：豆花 煮熟 豆浆机
猜你喜欢
自制豆沙（豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆沙（豆浆机版）方法 自制豆花豆腐（熟石膏版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆花豆腐（熟石膏版）方法 自制豆浆（榨汁机详细版）不用豆浆机食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆浆（榨汁机详细版）不用豆浆机方法 自制豆浆（无豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆浆（无豆浆机版）方法 自制豆腐脑（豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐脑（豆浆机版）方法 自制豆花(豆浆机版)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆花(豆浆机版)方法 自制红豆沙（豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红豆沙（豆浆机版）方法 自制豆浆、豆腐花、豆腐（惠人榨汁机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆浆、豆腐花、豆腐（惠人榨汁机版）方法 生黄豆版自制豆浆[豆浆机，不带自煮功能]食谱大全及做法，烹饪好吃的生黄豆版自制豆浆[豆浆机，不带自煮功能]方法 豆浆机版自制豆浆酸奶食谱大全及做法，烹饪好吃的豆浆机版自制豆浆酸奶方法
相关文章
豆浆机版自制多宝雪糕食谱大全及做法，烹饪好吃的豆浆机版自制多宝雪糕方法 美味豆腐脑（小型料理机结合煮熟型豆浆机）食谱大全及做法，烹饪好吃的美味豆腐脑（小型料理机结合煮熟型豆浆机）方法 自制咸卤豆腐脑（豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸卤豆腐脑（豆浆机版）方法 熟豆版豆浆如何做才美味，怎么做熟豆版豆浆简单又好吃 自制米浆肠粉(豆浆机版)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制米浆肠粉(豆浆机版)方法 自制豆浆，豆腐花，豆饼（用普通料理机）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆浆，豆腐花，豆饼（用普通料理机）方法 自制山楂酱(豆浆机版)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制山楂酱(豆浆机版)方法 豆浆机版自制浓豆浆（超级简单）无需过滤食谱大全及做法，烹饪好吃的豆浆机版自制浓豆浆（超级简单）无需过滤方法 自制藕汁（豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制藕汁（豆浆机版）方法 自制豆浆机版黑芝麻糊食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆浆机版黑芝麻糊方法
热门文章
西兰花豆浆（豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的西兰花豆浆（豆浆机版）方法 破壁机版熟豆豆浆的做法步骤详细图,操作简单味道好 自制豆花（原汁机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆花（原汁机版）方法 豆浆机自制豆腐脑，豆渣饼食谱大全及做法，烹饪好吃的豆浆机自制豆腐脑，豆渣饼方法 自制山水豆腐/豆花（传统熟石膏版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制山水豆腐/豆花（传统熟石膏版本）方法 堪比破壁机制作的豆浆（豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的堪比破壁机制作的豆浆（豆浆机版）方法 自制豆花、豆腐（破壁机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆花、豆腐（破壁机版）方法 破壁机自制豆浆豆腐脑豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的破壁机自制豆浆豆腐脑豆腐方法 不用豆浆机的自制香浓豆浆（生浆法）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用豆浆机的自制香浓豆浆（生浆法）方法 料理机版熟豆豆浆的做法步骤详细图,操作简单味道好 自制香浓纯椰奶#豆浆机版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制香浓纯椰奶#豆浆机版方法 料理机自制熟黄豆粉食谱大全及做法，烹饪好吃的料理机自制熟黄豆粉方法 自制豆浆「GOURMETmaxx西式厨师机版」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆浆「GOURMETmaxx西式厨师机版」方法 自制奶香玉米汁（豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制奶香玉米汁（豆浆机版）方法 自制豆浆（破壁机）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆浆（破壁机）方法
热门搜索
平底锅版糖醋猪肉 萝卜缨子包子 抖臀花蛤蒸蛋 焖土豆 沙姜罗勒焗鸡 榨菜肉丝青菜粉 西红柿酱肉丸 香菇青豆炖豆腐 插件场景生日蛋糕 亦餐华夫饼 笋干菜 速度不能再快了 韩式辣酱烤牛肉 图省 咕咕洛夫 核桃肉桂卷儿 火腿鸡蛋小饼 吃啥拉啥 全麦炼乳面包 咳梨水 台湾卤肉饭记录 海南马来炒面 糊涂玉米面面条 广东版老坛酸菜 美式炒蛋配法棍 葱花鸡蛋酥油饼 牛风 红酒煨牛尾骨 随意版铜锣烧 羊排玉米汤 仙草粉自制 刷街 酱爆花蛤不辣 生酮甜品提拉米苏 休闲轻脂炸酱面 放心的苹果脯 甜甜の可乐鸡翅 六婆 火龙果牛奶椰方 小丸子南瓜浓汤 柚子酿 辣食黄辣丁 鸡蛋煎鸡汤饺 甜甜的日式溏心蛋 圆融 如海 蜜汁鸡脯肉 椰香早餐麦片生酮
推荐内容
自制超级浓郁的豆浆（料理机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制超级浓郁的豆浆（料理机版）方法 自制超滑豆腐花(熟石膏粉版)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制超滑豆腐花(熟石膏粉版)方法 豆浆机、豆浆（自留）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆浆机、豆浆（自留）方法 熟豆豆浆如何做才美味，怎么做熟豆豆浆简单又好吃 二两有机黄豆换两升有机豆浆Bio Soja fait maison没有豆浆机也能自制食谱大全及做法，烹饪好吃的二两有机黄豆换两升有机豆浆Bio Soja fait maison没有豆浆机也能自制方法 自制锅煮豆浆soybean milk食谱大全及做法，烹饪好吃的自制锅煮豆浆soybean milk方法 熟豆子煮豆浆的做法步骤详细图,操作简单味道好 熟豆豆浆（福菱料理机）食谱大全及做法，烹饪好吃的熟豆豆浆（福菱料理机）方法 榨汁机版自制豆浆的做法步骤详细图,操作简单味道好 豆花自制（榨汁机版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆花自制（榨汁机版本）方法 豆浆、豆腐花、自制豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的豆浆、豆腐花、自制豆腐方法 豆浆机版自制腐竹的做法步骤详细图,操作简单味道好 豆浆机豆花如何做才美味，怎么做豆浆机豆花简单又好吃 豆浆机煮的豆浆熟吗 自制豆腐（豆浆版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（豆浆版）方法 花生米浆（豆浆机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的花生米浆（豆浆机版）方法
最近更新
  • 白菜炖冻豆腐（加鸡高汤）
  • ㊙️冬瓜这样做软烂入味超下饭，拌米饭巨香
  • 茄汁鸡茸面
  • 春天的美味-炖笃鲜
  • ㊙️鸡丝米花酥(麦芽糖版)
  • 蘑菇夹心脆猪排
  • 30L烤箱专用版戚风卷
  • 红烧豆腐丝(素版红烧土豆)超级下饭菜
  • 快手Brunch：芝士火腿煎土豆
  • 下沙烧麦和芹黄烧麦
  • 蒜蓉虾球南瓜
  • 茄汁牛肉焗通心粉
  • 简约芝士牛奶培根意面/挂面
  • 记录百香果柠檬鸡爪
  • 油麦菜小炒鸡腿肉（简易版减肥餐）
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.