苹果菠萝果酱大果粒版

家里水果太多吃不完，做些大果粒果酱。

用料  

苹果菠萝果酱大果粒版的做法  

1. 柠檬用盐搓揉一下外皮洗干净，磨出柠檬屑待用。去了屑的柠檬切开挑去核，挤汁。
   菠萝、苹果削皮切小块，尽量切小块一点。
   加盐、白砂糖和柠檬汁。
   

2. 放置半小时后倒入不粘锅小火慢煮10分钟左右加入柠檬屑，继续翻炒至果肉变软，果汁变浓稠，用勺子舀起果酱缓慢滴落即可。全程要不断翻拌，小火，大概用半小时。

3. 趁热倒入已消毒好的玻璃瓶，拧紧瓶盖倒放到凉，放冰箱保存。

小贴士

1.大果粒的果酱适合冲泡水也可以做菜，抹面包要用搅拌机搅拌成果泥。熬煮方法一样，不加水。
2.熬酱时要开小火，不断翻拌，一开始果汁比较多，要有耐心慢慢熬。
3.磨柠檬屑注意别磨到白色部分，要不然果酱会苦的。