做一罐百香果酱 喝秋天的第一杯百香果蜜茶

百香果皮上次拿来做果脯了 剩下的10个百香果肉还放在冰箱里冷藏着 查遍全网 最快的消耗方式就是做果酱了 大部分果酱做法都是果肉加柠檬 再加蜂蜜或冰糖熬 总觉得麻烦 最后的最后 用了这个对我来说非常快速的方法 没几分钟就搞定了 因为冰糖放得不多 酸甜程度刚刚好 口感温和 冲杯温水 好好喝哇！

用料  

做一罐百香果酱 喝秋天的第一杯百香果蜜茶的做法  

1. 百香果切半取出果肉

2. 取个小锅，拿筛子把果汁直接过滤到小锅内，加少量碎一点的黄冰糖

3. 就是这种筛子，捞浮沫那种也可以，或者用纱布

4. 大火煮开后换小火

5. 慢慢搅拌直至冰糖全部融化、果汁变顺滑浓稠

6. 慢慢搅拌直至冰糖全部融化、果汁变顺滑浓稠

7. 放凉后，拿个无油无水的小罐密封保存

8. 舀1-2勺果酱，冲温开水

9. 口感温和，大满足！

小贴士

我觉得筛掉籽的果酱口感更好一些，没有筛子的话也可以用纱布，全都没有的话不去籽也成！