秋天第一杯蜂蜜柚子茶

家人吃水果能力太弱
每次柚子都要扔掉半个
浪费着实不好
所以这次就用一大半柚子
做一份清新可口、润肺、促消化…好处多多的
『蜂蜜柚子茶🍯』

用料  

秋天第一杯蜂蜜柚子茶的做法  

1. 『剥柚子肉』
   在剥的时候掰小块就好
   不用特意取果粒
   等下熬的时候会散开

2. 『取柚子皮』
   柚子皮要用盐搓过去掉表层果蜡
   可以用削皮刀削皮
   再用尖刀刮掉一些
   Ps：
   白色海绵状部分去掉的干净些
   最后的柚子茶就不会那么苦涩

3. 『柚子皮切丝泡水』
   柚子皮切细丝后泡水半小时
   去掉一些苦涩的味道
   怕苦的话泡的久一些

4. 『加冰糖熬煮』
   锅中加适量水、冰糖开始熬煮
   不建议用不粘锅
   会影响涂层
   我借用了宝贝蛋的辅食锅【不锈钢材质】
   

5. 『咕嘟咕嘟』
   大火煮开中火咕嘟20分钟

6. 『放入果肉』
   大火煮开

7. 『果肉按散』
   大火煮一会儿后
   用铲子将果肉按在锅边
   轻轻就可以将果肉按散

8. 『咕嘟咕嘟』
   散开后就是图中的样子
   小火熬煮
   我大概用了40～50分钟

9. 『搅拌翻动』
   咕嘟到水分较少的时候
   就要辛苦一点了
   用铲子不停的搅拌翻动刮底部
   防止粘锅
   一定要坚持住喔
   不然会前功尽弃

10. 『最后状态』
    熬煮到这种粘稠度就可以停火啦
    晾晾后放入蜂蜜🍯
    密封储存即可
    至此
    大功告成！👏

小贴士

1️⃣柚子皮和柚子籽要处理好，不然会苦到怀疑人生
2️⃣自己熬柚子茶会比买的苦一些，可以将柚子皮多泡一会，蜂蜜多放一些解决这个问题