去樱桃园摘的樱桃,吃不完但又不好存放,做樱桃果酱是最佳选择,况且又是小朋友的最爱。😊
用料
樱桃 | 750克 |
白砂糖 | 60克 |
冰糖 | 60克 |
美味樱桃果酱的做法
1.将樱桃洗净,用一根筷子从樱桃柄处戳进将樱桃核捅出。(750克的樱桃去核后差不多630克)
2.去好核的樱桃里加入60克白糖,腌制2小时左右。倒入锅内,加入60克冰糖,开大火,烧开后转中火,大约10分钟左右,转小火,继续熬30分钟(在熬制过程中需不停的搅拌,以免糊锅)。
3.小火一直熬制粘稠状,在熬制过程中如有浮泡沫,要将泡沫舀去。
4.将玻璃瓶消毒后晾干,熬制好的樱桃果酱装瓶,待完全晾凉后放入冰箱,慢慢享用美味吧(自制果酱尽量在一周内吃完,不要放久哦!)
小贴士
在熬制过程中一定要不停的搅拌,不然就会糊锅哦!