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亚麻籽桑葚奶酪贝果（小美版）

栏目: 果酱 / 发布于: / 人气:3.06W
亚麻籽桑葚奶酪贝果（小美版）的做法步骤图

用料  

主面团：
水 280g
海盐 2g
高粉 500g
半干酵母 5g
亚麻籽 30g
黄油 10g
夹心：
桑葚干 90g
蓝莓酒 25g
奶油奶酪 200g
糖水：
糖 30g
水 1000g

亚麻籽桑葚奶酪贝果（小美版）的做法  

  1. 1.桑葚干和蓝莓酒混合均匀，浸泡隔夜（没时间隔夜就多摇一摇，把桑葚泡软）。

  2. 2.亚麻籽加入30g水（分量外）浸泡。

  3. 3.主面团材料中，除黄油和亚麻籽外所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油和亚麻籽再揉面5min，整理成团。

  4. 4.整理好的面团平分8分，静置10min后整形。

    亚麻籽桑葚奶酪贝果（小美版）的做法步骤图 第2张

  5. 5.放入28°发酵箱发酵25min，取出煮糖水正反各20s，放入预热好180°的烤箱烤制22min即可。

Tags：亚麻籽桑葚奶酪贝果小美版 奶酪 亚麻 桑葚 贝果 小美
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