小朋友至爱咖啡鸡（不辣）

小朋友爱咖啡又吃不了辣，自创配方，小朋友绝对喜欢！

用料  

小朋友至爱咖啡鸡（不辣）的做法  

1. 鸡肉切小块，盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉、麻油按配方下，抓匀，腌30分钟（如用鸡腿肉，蛋清可以不下）；

2. 热锅无油炒面粉至面粉微黄，加水调成芡汁备用；

3. 热锅，下黄油（普通油也可以，黄油更香），爆香葱姜蒜，炒马铃薯、胡萝卜，炒至5成熟；下已腌好鸡肉，翻炒至5成熟（基本不见生就行，炒过熟，鸡肉会柴）；

4. 加水（盖过鸡肉）、咖啡块、淡椰浆、姜黄粉拌匀，小火慢煮至咖啡块完全融化，鸡肉熟透；

5. 加入芡汁，大火收汁至浓稠，关火上碟，大功告成！

小贴士

面粉可以不炒，直接调芡汁（炒了更香）；姜黄粉可以不下；淡椰浆是灵魂，千万别丢。