咖啡土司 拿铁面包 满屋咖啡香

用料  

咖啡土司 拿铁面包 满屋咖啡香的做法  

1. 1 牛奶分两份，一半融化鲜酵母，一半融化咖啡粉，建议纯咖啡粉，有奶粉和糖的速溶咖啡做的话咖啡味道估计不够浓，用量请自行探索。我用的kenco冻干咖啡。
   2除黄油外全部材料入面包机和面， 揉面时间35分钟。揉20分后入黄油继续，出手套膜。
   3 第一次发酵，至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩。
   4整形，我是两个三能250克正方模子，这个方子的量进450克三能模子也可以，但不要盖盖子。会涨的比较高。

2. 二发至9-10分满。我喜欢发高一点。
   烤箱上下火180度 30分钟
   如果是450克模子 42分钟。
   出炉震一下模子，让多余空气出来防止回缩（超级重要 以前经常忘记 面包会缩腰）。 放烤架凉凉。
   

小贴士

切片土司炉烤脆抹浓稠或者希腊酸奶，一定要有甜度的酸奶，如果蘸无糖酸奶你土司多加20克糖也可以。也可以抹奶油奶酪加香蕉片，这个三十克糖只有一点点甜。蘸酸奶的吃法最推荐。
粉类吸水程度不同，请务必观察，干了加水，反之加面谢谢。