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奶茶大法！【糯米自用】

栏目: 奶茶 / 发布于: / 人气:2.31W
奶茶大法！「糯米自用」的做法步骤图

【注意】本人账号下的菜单都是个人当笔记用的，高度个人口味需求化，并不一定适合他人的口味和需求。

在家偷偷做，没人看到的卡路里不算卡路里！

用料  

勤劳的糯米 ———
奶盖大法！ ——01
咖啡冻焦糖奶茶 ——02
桂花麻薯奶茶 ——03

奶茶大法！【糯米自用】的做法  

  1. 【芝士奶盖】

    先将30g奶酪回温，加入140g淡奶油、30g牛奶、10g炼乳，混合在一起！开始打发，并分3次加入15g糖粉至完全打发完成，即可。
    【最后时刻可以加入海盐、抹茶、草莓粉等改变口味】

    奶茶大法！「糯米自用」的做法步骤图 第2张

  2. 【咖啡冻焦糖奶茶】

    1.速溶咖啡冷水下锅，中途加入砂糖与白凉粉搅拌均匀至沸腾，倒入碗中冷却后切小块。

    2.糖下锅加微量水煮至焦化，倒入牛奶与红茶至沸腾后关火自然冷却，过滤茶叶，倒入杯中加入咖啡冻。

    【糖焦化过程温度很高，下奶时应极小心！】

    奶茶大法！「糯米自用」的做法步骤图 第3张

  3. 【桂花桃胶奶茶】

    1.将两勺糖桂花与红茶用牛奶煮开过滤去茶叶。

    2.用糖水煮好芋圆和桃胶。加入奶茶中即可。

    奶茶大法！「糯米自用」的做法步骤图 第4张
Tags：大法 自用 糯米 奶茶 奶茶大法糯米自用
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