一直一直很想写一个饮品菜谱
脑子里一下就想到了machi的奶酪奶茶好好喝
于是就开始折腾起来
虽然没有那瓶子
但是大家可以自己买瓶子复刻哦
tb搜machi奶茶杯一大堆
其实真的又简单又好喝
赶紧动手做起来吧！
嗯嗯 我菜谱里用到了30度波美糖浆
其实在法甜里面用的还算蛮多的
而且比起用砂糖煮奶茶 可以更方便的调整甜度哦
大家可以一次多煮一点 装密封容器就行
其实单煮奶茶也很好喝哦 自己加点珍珠就是珍珠奶茶啦
用料
| 奶酪布丁底（2-3杯量） | |
| 牛奶 | 150克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 白砂糖 | 13克 |
| 香草膏（没有可不加） | 1.5g |
| 吉利丁 | 3.5g |
| 30度波美糖浆（量有富裕） | |
| 水 | 100克 |
| 糖 | 135克 |
| 煮茶水（大概2-3杯） | |
| 水 | 320克 |
| 茶叶 | 8克 |
| 奶茶（按这个比例 想多少ml奶茶都行） | |
| 茶水 | 100克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 30度波美糖浆 | 5-20克 |
| 炼乳 | 5克 |
| 黑白淡奶（如果有） | 20克（➖20g牛奶） |
复刻网红麥吉「奶酪奶茶」牛乳茶❗️几分糖由你决定的做法
之前一起和小闺蜜一起去打开了杰伦的machi奶酪奶茶 一直念念不忘（嗯 别问我排多久队伍 很没出息的跟黄牛买了4杯🤷🏿♀️）还是乖乖自己做吧🤣
【奶酪布丁底】锅里称入砂糖 牛奶 淡奶油 香草膏（调味 可不加）
上锅煮至糖融化 熄火
加入泡好的吉利丁片 混合致吉利丁完全融化 倒入容器冷藏2-4小时 其实最好提早一晚上做了冷藏更方便
【30度波美糖浆】
砂糖 水称入锅中
中大火煮至沸腾立马关火 稍微冷却后 装容器备用
【煮茶水】锅中称入水（其实称多少都行 看你容器的量换算❗️划重点 茶水比例！茶：水 是 1:40）
煮沸
倒入红茶 马上盖盖 闷10分钟（想要茶味浓一点可以闷的更久哦）
过滤出来（最好两层滤网 不要有茶渣）
【奶茶调配】然后就可以来调奶茶啦‼️ 我的比例是 茶：牛奶：糖浆：炼乳 是 100:110:10:5‼️按这里的比例调我就觉得很丝滑了（甜度就用30度波美糖浆的加减调自己喜欢的甜味）如果有黑白淡奶 可以➖20g牛奶加20g黑白淡奶 会更丝滑一点）
组合起来 简直太🉑️了！动手做起来 坐地成仙
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