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奶茶店的珍珠 私房配方！红糖珍珠奶茶百分百成功！！！

栏目: 奶茶 / 发布于: / 人气:2.78W
奶茶店的珍珠 私房配方！红糖珍珠奶茶百分百成功！！！的做法步骤图

珍珠做起来简单却很容易翻车
做了好多次的做法，从来没有翻车过
私房配方！！！！快点收藏啦

用料  

木薯淀粉 35克
红糖 20克
红茶 1包
糖 5克
牛奶 250克
水 25克

奶茶店的珍珠 私房配方！红糖珍珠奶茶百分百成功！！！的做法  

  1. 水加红糖，小火融化直到完全融化

    奶茶店的珍珠 私房配方！红糖珍珠奶茶百分百成功！！！的做法步骤图 第2张

  2. 等到沸腾的时候关火，快速加入20克木薯淀粉，快速搅拌成糊状
    一定要沸腾后趁热倒入，不然会成非牛顿流体，电磁炉有可能受热不够，用电磁炉做的伙伴们可以沸腾后再加热一会，所以最好用锅做哈！

    奶茶店的珍珠 私房配方！红糖珍珠奶茶百分百成功！！！的做法步骤图 第3张

  3. 成糊状后再快速加入剩下的木薯淀粉，搅拌成团，不断揉搓，揉完以后有可能又会变粘，在加入适量木薯粉，再揉搓，直到成不黏手的团状！

    奶茶店的珍珠 私房配方！红糖珍珠奶茶百分百成功！！！的做法步骤图 第4张

  4. 搓成条状，再用刀切成小粒

    奶茶店的珍珠 私房配方！红糖珍珠奶茶百分百成功！！！的做法步骤图 第5张

  5. 撒上少许木薯淀粉，揉搓成小圆，这步很废时间，所以说可以一边追剧一边搓
    可以一次多做放冰箱，可以保存半年

    奶茶店的珍珠 私房配方！红糖珍珠奶茶百分百成功！！！的做法步骤图 第6张

  6. 沸水下珍珠，煮十分钟，焖5分钟，捞出放在冷水里，可以更加q弹

    奶茶店的珍珠 私房配方！红糖珍珠奶茶百分百成功！！！的做法步骤图 第7张

  7. 倒入少许水，加一勺红糖，把珍珠捞出放进去煮至粘稠，倒入杯中，环绕一圈就可以形成挂壁啦！

    奶茶店的珍珠 私房配方！红糖珍珠奶茶百分百成功！！！的做法步骤图 第8张

  8. 牛奶加入糖和红茶包，煮5分至有茶色，再焖5分钟更入味

    奶茶店的珍珠 私房配方！红糖珍珠奶茶百分百成功！！！的做法步骤图 第9张

  9. 一杯挂壁珍珠奶茶就完成啦！又简单又好喝，和外面卖的味道一模一样，快收藏这个配方，和姐妹一起分享吧～

    奶茶店的珍珠 私房配方！红糖珍珠奶茶百分百成功！！！的做法步骤图 第10张

小贴士

1.一定要趁热倒木薯淀粉
2.搓时撒少许木薯淀粉防止粘粘

Tags：奶茶 红糖 私房 珍珠奶茶
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