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网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作

栏目: 奶茶 / 发布于: / 人气:1.63W
网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法步骤图

一直喜欢喝珍珠奶茶，最爱珍珠的口感，这次做个珍珠奶茶的软欧😍😍😍分别做了奶茶酱和珍珠。奶茶酱涂抹面包很好吃，珍珠不用说，珍珠奶茶的标配。

用料  

馅料:
木薯粉 75克
水 45克
红糖 40克
牛奶 200ml(一袋)
淡奶油 200ml(一盒)
红茶包 10克
白糖 60克
奶油芝士(乳酪) 适量

网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法  

  1. 先做红茶酱，牛奶200ml、淡奶油200ml、两包红茶下锅一起煮，煮到红茶下色

    网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法步骤图 第2张

  2. 过滤掉红茶，继续熬煮

    网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法步骤图 第3张

  3. 锅里加入60克糖，小火熬煮，持续搅拌

    网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法步骤图 第4张

  4. 熬成这样的浓稠度就可以出锅了，备用(平时抹在面包上味道也是极好的)放在罐子里保存

    网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法步骤图 第5张

  5. 现在开始做珍珠，45克水融化40克红糖，融化后大火起泡，离火，加入一半的木薯淀粉，搅拌均匀，马上加入剩余木薯淀粉，搅拌。

    网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法步骤图 第6张

  6. 趁热把木薯淀粉揉成均匀的团

    网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法步骤图 第7张

  7. 待用的木薯面团附保鲜膜，防止风干，擀成长条，切小块，搓成圆球。

    网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法步骤图 第8张

  8. 搓好的圆球裹木薯淀粉防止黏在一起。

    网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法步骤图 第9张

  9. 全部搓好后过筛掉多余的淀粉

    网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法步骤图 第10张

  10. 开水下锅(注意:水一定要多)，轻轻搅拌防止粘住，煮15分钟，关火焖10分钟，过凉水。

    网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法步骤图 第11张

  11. 过完凉水的珍珠更Q，捞出备用

    网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法步骤图 第12张
Tags：面包 珍珠奶茶 软欧 奶茶 网红
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