喝过那么多店里的奶茶 🥤
很难找到一个适合自己口味的
还是自己在家做吧
经过多个配方测试 总结出一个最好喝的方子 必须要记录一下 以后再也不用买奶茶了
以后再也不用买奶茶了
用料
| 红薯 | 个 |
| 牛奶 | 一盒 |
| 糖 | 40克（焦糖） |
| 木薯粉 | 适量 |
| 红茶 | 1包 |
| 芋头 | 个 |
| 奶粉 | 10克 |
| 白糖 | 适量（芋圆） |
自制奶茶 芋圆奶茶的做法
芋头地瓜去皮蒸熟
压成泥 加入木薯淀粉 加点糖 揉成团 荔浦芋头不好成团 可以先放一块在锅里煮一下 再和之前的揉成团
无聊的时候可以搓成圆球
或者直接刀切 这样效率快n倍啊！
芋头加了草莓粉的 还有抹茶的 一次吃不完放冰箱冷冻 吃的时候直接拿出来煮
锅中烧水，水开后加入芋圆 中火煮 熟透了会飘起 不要煮过 做的芋圆太大的话也要看看是不是有没熟透的白心
煮熟后一定要多过几遍凉水 最后捞出放入碗中
锅中加入白糖 小火熬成焦糖色 或者加点水也行 只要是焦糖色
熬好的糖加入水 烧开 放入茶叶包 煮一会 倒入牛奶 要不停的搅拌 防止结皮或粘底 烧热牛奶可以关火 也可以盖盖子闷一会让红茶包泡久一点 这个时候如果更喜欢奶香味的可以加点奶粉
芋圆碗中倒入奶茶 成功！
红茶包可以先不要扔 放在碗里泡着
小贴士
⚠️配方中的糖 根据个人口味适当调整即可
⚠️木薯淀粉 芋头 比例 能揉成团 搓成丸子就行
⚠️可以适当加水 千万不要加多 听说会得到一个非牛顿流体
个人测试 立顿的红茶比较好喝 其它的都感觉有点奇怪……
⚠️牛奶250毫升 配一包红茶的比例刚刚好
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