冰淇淋（朗姆香草）

想吃外面一大盒的朗姆香草冰淇淋 总断货 天太冷 懒得出去 就自己做吧

用料  

冰淇淋（朗姆香草）的做法  

1. 准备食材 没买到黑加仑葡萄干 用蔓越莓吧 淡奶油是上次千层剩下的安佳

2. 鸡蛋只要蛋黄

3. 加白糖 隔水加热打发 加香草精 朗姆酒 打发到画2个8 不马上消失 放凉

4. 淡奶油打发到清晰纹路 我动作一向慢 所以喜欢打过些

5. 冷却的蛋液加到淡奶油里 温柔的 同一方向的翻拌均匀

6. 加蔓越莓干 翻拌均匀（我这个颗粒有点大了 成品都沉底了 可以切碎些 或者不喜欢不加）

7. 倒入保鲜盒 冷冻5个小时以上

8. 本来想拍冷冻好的 结果还没来得及拍就吃光了

小贴士

1⃣️隔水加热不要太热太急容易成蛋花2⃣️淡奶油需要冷藏3⃣️朗姆味有点淡 可以再加一勺 香草同4⃣️蔓越莓干太大了 可以切碎些 我觉得不放也不错