杨梅奶冻

杨梅奶冻，这个夏天最诱人的饮品之一，用爱乐甜·零卡糖分调味，热量无负担。

汕头有句食谚：水梅无过清明节，杨梅无过五月节，即杨梅上架时间很多，稍不留意就要等来年了。

今年有幸亲自到金灶采摘杨梅，想留住杨梅的味道只有把它熬成酱，再做其它甜品。

用料  

杨梅奶冻的做法  

1. 杨梅酱、白凉粉、爱乐甜·零卡糖分分别计量好

2. 白凉粉倒入锅中，先取少量水将它调开，不结团。

3. 再兑入剩余的水，加入爱乐甜·零卡糖分调味。

4. 加入两勺杨梅酱，拌匀

5. 煤气灶上加热，烧开后再煮两分钟，期间要不停搅拌，防止粘锅。

6. 煮熟的白凉粉在室温下放置到常温，分装到两个瓶子里。

7. 等白凉粉凝固后，加入牛奶

8. 用吸管截凉粉，就成细条状了，红白相间甚是好看。夏天解渴的佳饮。

小贴士

1、喜欢喝凉的可以放冰箱里冷藏2小时，但我等不及了它的诱人，直接喝了。
2、可以直接用杨梅煮水加白凉粉，但一定要控制好杨梅水温度，否则会结团。