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百利甜香草提子冰淇淋

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:6.21K
百利甜香草提子冰淇淋的做法步骤图

夏天怎么消耗淡奶油？～做冰淇淋吧！

用料  

蛋黄 2个
糖粉 50克（个人觉得甜了，依口感可少放少许）
香草精 几滴
百利甜酒 30～40ml（喜欢酒味浓些的可以多放些）
提子干 一把（事先用百利甜浸泡）
淡奶油 230ml

百利甜香草提子冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄糖粉混合隔80度热水搅拌至粘稠状。

  2. 离开热水，将香草精和百利甜酒加入，继续搅拌粘稠。

  3. 淡奶油搅打至9分发，与蛋黄糊混合均匀后放入冰箱冷冻层。

  4. 二十分钟后取出，将事先浸泡好的提子干滤出加入其中。搅拌至均匀。之后继续放入冷冻层，每隔半小时取出搅拌以免有冰渣影响口感。（按这个方子做我发现其实不用搅拌也不会出现冰渣）

    百利甜香草提子冰淇淋的做法步骤图 第2张
Tags：提子 冰淇淋 甜香
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