用料
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 牛奶（冬天用温牛奶） | 200克 |
| 淡奶油（可换成牛奶。） | 40克 |
| 白糖 | 50克 |
| 柠檬汁（可不放） | 几滴 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 普通面粉 | 320克 |
| 红枣 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 八寸蛋糕模具 | 1个 |
奶香葡萄干大枣发糕 奶香浓郁 蓬松暄软还Q弹 只需搅一搅 新手零失败 附细节视频的做法
盆中加入酵母，加入温牛奶化开，加入淡奶油，白糖，柠檬汁和过筛普通面粉，用手动打蛋器搅匀。
成浓厚的糊状。
倒入抹了油的八寸模具，加入葡萄干红枣搅匀。
放入蒸锅蒸帘上，开火1分钟水烧到温热关火。
利用水的余温发酵30-50分钟。（我用了40分钟，这一步不要发酵过头。）
开中火，水开后蒸35分钟，关火闷3分钟开盖。
成品棒棒的，太好吃了！蓬松暄软还Q弹。
来个视频看一看。
小贴士
这个配方是一次发酵两倍大，千万不要发过头。
利用蒸锅发酵时间基本可以固定。
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