这款红枣发糕是我做的枣糕里枣味最香浓的，口感一级棒，而且非常好上手，一学就会具体看步骤吧。
用料
| 红枣（去核） | 130克 |
| 热牛奶 | 330克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 白糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 鸡蛋 | 2个（115克） |
| 普通面粉 | 300克 |
| 枸杞子 | 35粒 |
看不见枣的奶香红枣发糕 这么做枣香浓郁 蓬松暄软还Q弹 附细节视频的做法
把剪好的大枣碎和热牛奶放入破壁机或料理机中，搅打成糊状。
糊里加入酵母、糖、柠檬汁、鸡蛋和过筛的面粉。
用手动打蛋器搅拌成图中状态。
盖上保鲜膜，面盆底下放温水盆，静置发酵30-40分钟。
发酵好的面糊搅动内部有蜂窝状。
用手动打蛋器搅动排净空气。
刮刀沾油抹平表面。
放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟关火，利用水的余温发酵15分钟。
摆上枸杞装饰。
开中火，水开后蒸35分钟，关火闷3分钟开盖。
来张美图。
来一个动态视频。
口感真是超级好，无法用语言来形容了，而且补气养血大人小孩都适合吃。
小贴士
用油抹面糊表面这样蒸好的发糕油亮光滑。
红枣加入牛奶搅成糊状，这样红枣融入到发糕每一个角落，营养更容易吸收，枣香更加浓郁。
剩下的红枣发糕装袋放入冰箱冷藏里，吃的时候复热几分钟就和刚蒸出来的一样了。
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