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开店菜谱｜奥利奥冰淇淋，不腻的咸香奶盖口味

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.93W
开店菜谱｜奥利奥冰淇淋，不腻的咸香奶盖口味的做法步骤图

用料  

奥利奥饼干碎 40克
奶油 300克
炼奶 100克
盐 0.5克

开店菜谱｜奥利奥冰淇淋，不腻的咸香奶盖口味的做法  

  1. 市面上可以买到这种没有夹心的奥利奥饼干碎，也可以把普通的奥利奥饼干去掉奶油夹心，研磨碎
    ⚠️1. 奥利奥饼干碎有几个型号，中号没那么碎，喜欢更细碎口感的厨友买小号，或者用保鲜袋装着中号再研磨。

    开店菜谱｜奥利奥冰淇淋，不腻的咸香奶盖口味的做法步骤图 第2张

  2. 淡奶油300克，炼奶100克，用电动打蛋器打发至7成
    ⚠️1. 淡奶油和炼奶比例是3：1，这是冰淇淋的基本比例

    开店菜谱｜奥利奥冰淇淋，不腻的咸香奶盖口味的做法步骤图 第3张

  3. 0.5克盐，加进打发好的奶糊搅拌均匀
    ⚠️1. 用海盐或喜马拉雅粉盐有更特别的风味

    开店菜谱｜奥利奥冰淇淋，不腻的咸香奶盖口味的做法步骤图 第4张

  4. 把奥利奥饼干碎最后倒进盒子里，搅拌均匀，放到冰箱冷藏4小时以上

    开店菜谱｜奥利奥冰淇淋，不腻的咸香奶盖口味的做法步骤图 第5张

  5. 最后可以直接用勺子大快朵颐
    也可以用雪糕球挖勺挖出来，美美摆盘

    开店菜谱｜奥利奥冰淇淋，不腻的咸香奶盖口味的做法步骤图 第6张
Tags：咸香奶 冰淇淋 不腻 菜谱 奥利
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