糖玫瑰（玫瑰花酱）

喜欢玫瑰花的香味，喜欢做玫瑰馅的鲜花饼、糖糕等等，所以我都是自制糖玫瑰（我们这里都叫“糖玫瑰”）。
      正好五一放假在家，买了2斤玫瑰花，回家把花蒂、花叶、花蕊摘掉，只剩花瓣，把花瓣散开过水洗净、控干。然后，按玫瑰花和白糖1:1.5的比例，放厨师机里搅拌，装瓶用蜂蜜封口。过个十天半月就可以随吃随取，做糕点、冲水都行，好吃美颜！

用料  

糖玫瑰（玫瑰花酱）的做法  

1. 把花蒂、花蕊去掉，择干净玫瑰花，花瓣散开

2. 把玫瑰花瓣，过水洗净

3. 控干水分

4. 玫瑰花、白砂糖按1:1.5的比例称重，然后倒入厨师机。
   按下厨师机机头的时候，关键是把糖和玫瑰花瓣往厨师机搅拌桶的一边多扒拉扒拉，不然厨师机的搅拌头按不下去，做少量的糖玫瑰应该不用扒拉。

5. 厨师机搅拌2-3分钟，搅拌成这样即可。

6. 装瓶最后用蜂蜜封口，蜂蜜的量自由，只要能封住糖玫瑰就行。我用的1.5L的瓶子，按压的比较紧实，正好装下我做的。

小贴士

往年我都是手工揉搓玫瑰花，很累人，今年用了厨师机，真是大大节体力和时间。