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自制玫瑰糖稀玫瑰酱

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:1.7W
自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法步骤图

玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖和白酒（黄酒也行）腌制成的。鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，玫瑰花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。腌制玫瑰酱的糖用纯净的红白糖都可以。

用料  

野玫瑰花 20-30朵
红糖 2袋
木糖醇 3袋
白砂糖 半袋
水 少许
白酒或者黄酒 50毫升
柠檬 2个

自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法  

  1. 准备的一部分食材

    自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法步骤图 第2张

  2. 把采摘的玫瑰花洗净晾干，鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，玫瑰花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。

    自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法步骤图 第3张

  3. 要的是这样带香味的野玫瑰，不是花店里的那个红玫瑰

    自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法步骤图 第4张

  4. 把玫瑰和白砂糖、酒放在一起腌制，用手充分抓匀腌制，让每一片叶子都腌制到。腌制1-2小时左右

    自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法步骤图 第5张

  5. 把全部红糖和木糖醇和水少许放进锅里熬制

    自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法步骤图 第6张

  6. 熬到稍粘稠放进腌制好的玫瑰（小火小心糖水溢出）。

    自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法步骤图 第7张

  7. 将2颗柠檬挤汁，到碗里以备用

  8. 熬到粘稠放进挤好的柠檬汁收火可以盛出。

    自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法步骤图 第8张

  9. 做好的玫瑰糖稀、玫瑰酱

    自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法步骤图 第9张
Tags：糖稀 玫瑰
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