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大麦若叶青汁紫薯馅糯米团子

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.29W
大麦若叶青汁紫薯馅糯米团子的做法步骤图

有段时间，特别迷恋网红产品大麦若叶青汁！家里屯了一堆喝不完的青汁，寻思着可不可以做点啥吃的给消耗消耗…

用料  

水磨糯米粉 200克
白砂糖 3勺克
紫薯 2个
黄油 14克
细砂糖 2勺
蜂蜜 一勺
大麦若叶青汁 6克
温水 适量
冷水 适量
玉米淀粉 适量

大麦若叶青汁紫薯馅糯米团子的做法  

  1. 1、水磨糯米粉，白砂糖，倒在一起！大麦若叶青汁加入温水泡开（可以加点蜂蜜，随你喜好）           2、青汁慢慢的倒入糯米粉里，一边用筷子搅拌，一边倒，不要倒太快了，差不多了就把面团揉成表面光滑木有浮粉就可以了！                             3、糯米团搓成长条，切成差不多13等份，把糯米团搓圆用手掌摁平，放入搓成小圆的紫薯馅，然后想怎么包就怎么包！怕粘的话就撒点玉米淀粉就好了！

    大麦若叶青汁紫薯馅糯米团子的做法步骤图 第2张

  2. 馅料做法                                                                         1、紫薯两个切成小块块，上蒸锅蒸熟！然后把蒸熟的紫薯倒入料理机，加入漫过紫薯一半的冷水，打成紫薯糊糊…                                                      2、不粘锅预热一下，开小火放入黄油融化倒入细砂糖拌匀化的差不多，接着倒入紫薯糊糊，然后就开始不停的搅拌，一定要搅拌到没有水分，在锅里不会流动像豆沙那种质感就可以了！         3、放凉之后加入一勺蜂蜜，戴防粘手套把紫薯馅拌均匀就可以了！然后就搓成一个个小圆球！

    大麦若叶青汁紫薯馅糯米团子的做法步骤图 第3张

小贴士

一定要用防粘的纸装糯米团子！要不然粘的要崩溃，别问我怎么知道的！因为本人不是很喜甜，所以馅料里的糖什么都加的不多，要是喜甜的可以自己添加！

Tags：紫薯 大麦 叶青 糯米 团子
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