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【Mr孟团队】网红舒芙蕾松饼

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:8.35K
「Mr孟团队」网红舒芙蕾松饼的做法步骤图

看完就可以创业上新的网红舒芙蕾松饼，帮你省去加盟费。

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 30克
低筋面粉 16克
细砂糖 15克

【Mr孟团队】网红舒芙蕾松饼的做法  

  1. 碗里倒入牛奶，把低筋面粉用面粉筛筛到牛奶里，搅拌均匀。

    「Mr孟团队」网红舒芙蕾松饼的做法步骤图 第2张

  2. 分离蛋白和蛋黄，把蛋黄放入搅打好的面粉里。

    「Mr孟团队」网红舒芙蕾松饼的做法步骤图 第3张

  3. 蛋白里加入三分之一的砂糖。

    「Mr孟团队」网红舒芙蕾松饼的做法步骤图 第4张

  4. 当蛋白打发到都是气泡，没有液体的时候，我们再加入三分之一的砂糖。继续打发。

    「Mr孟团队」网红舒芙蕾松饼的做法步骤图 第5张

  5. 打发到呈现出一个细腻的泡沫的时候，我们加入最后的三分之一的砂糖。打发到提起来呈现一个直立的尖角的时候就可以了。

    「Mr孟团队」网红舒芙蕾松饼的做法步骤图 第6张

  6. 接下来搅拌蛋白和蛋黄糊，取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，用翻拌的手法搅拌均匀。

    「Mr孟团队」网红舒芙蕾松饼的做法步骤图 第7张

  7. 搅拌好之后倒回到蛋白的碗里，搅拌均匀。

    「Mr孟团队」网红舒芙蕾松饼的做法步骤图 第8张

  8. 开小火，放入黄油，防止粘锅。

    「Mr孟团队」网红舒芙蕾松饼的做法步骤图 第9张

  9. 把面糊挤到平底锅上。

    「Mr孟团队」网红舒芙蕾松饼的做法步骤图 第10张

  10. 盖上锅盖。

    「Mr孟团队」网红舒芙蕾松饼的做法步骤图 第11张

  11. 煎到两面金黄，就可以出锅了！

    「Mr孟团队」网红舒芙蕾松饼的做法步骤图 第12张

小贴士

1、全程一定要开小火。不要着急

Tags：网红 松饼 舒芙蕾
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