用料
玉米面粉 | 一杯半 |
大鸡蛋 | 一个 |
新鲜或速冻蔓越莓 | 2杯 |
全麦粉 | 半杯 |
水 | 半杯 |
红糖 | 2大匙 |
泡打粉 | 1茶匙 |
苏打粉 | 半茶匙 |
盐 | 一小捏 |
牛奶 | 一杯 |
沙拉油 | 3大匙 |
蔓越莓反转玉米糕的做法
2杯新鲜或者速冻的蔓越莓,加半杯水,适量的红糖。放糖量根据自己的口味酌情增减。这个蔓越莓特别酸,所以需要较多的糖,不过,我放得不多,哆哆嗦嗦倒了半天,也没放多少
开中小火,煮大约8分钟左右,煮至成黏稠的果酱状
把一杯半玉米面粉,半杯全麦粉,1茶匙(teaspoon)泡打粉(BakingPowder),半茶匙苏打粉(BakingSoda),一小捏盐,一起放在一个大碗里,拌匀。在另一个碗里,把一杯牛奶,3大匙沙拉油,一个大鸡蛋,2大匙红糖拌匀。然后把拌好的干粉混合物倒入湿料碗里,拌匀
把烤盘抹点儿油,先把煮好的果酱铺在烤盘上,抹匀,然后,把调好的糊糊倒在果酱上面。放入预热到华氏375度的烤箱,烤20-30分钟左右,或烤至刀插进去再拿出来的时候不带面糊即可。取出,晾5分钟,倒扣在盘子里即可。如果有果酱粘在烤盘底倒不出来的话,不要紧,用刮刀或者勺子刮出来,抹在玉米糕表面即可