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爆卖一个冬天的招牌雪花酥

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.82W
爆卖一个冬天的招牌雪花酥的做法步骤图

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用料  

棉花糖 150克
黄油 45克
奶粉 45克
饼干 150克
南瓜子仁 60克
巴旦木仁 60克
冻干草莓 20克
芒果 60克

爆卖一个冬天的招牌雪花酥的做法  

  1. 准备原材料

    爆卖一个冬天的招牌雪花酥的做法步骤图 第2张
  2. 2.将芒果  棉花糖  冻干草莓剪成小颗
    原因 芒果草莓更好的跟饼干融合一起
    棉花糖剪小更好融化

    爆卖一个冬天的招牌雪花酥的做法步骤图 第3张
  3. 3.黄油下锅,小火熬,熬到黄油融化,加入棉花糖,接着熬,熬到棉花糖融化成棉花糖泥。

  4. 加入奶粉。一起搅拌,此刻关火。等到奶粉跟棉花糖完全融化融合,加入盘里所有的辅料。
    带上手套,徒手拉丝,拌均匀。

  5. 入模具 整形。
    切块。

    爆卖一个冬天的招牌雪花酥的做法步骤图 第4张
  6. 成品。

    爆卖一个冬天的招牌雪花酥的做法步骤图 第5张
  7. 成品。

    爆卖一个冬天的招牌雪花酥的做法步骤图 第6张
  8. 封口。方便保存。

    爆卖一个冬天的招牌雪花酥的做法步骤图 第7张

小贴士

雪花酥还有一点操作细节,我发现不太好表述,但是实际上做法挺简单的,这个方子我卖了2年,一直都是我家的招牌爆款,你们想学的直接私我把 v:  R43725,免费教学,有些细节,比如夏天,冬天怎么控制软硬,选择多大的模具入模,选择哪个牌子奶粉,黄油链接这些,都有。

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