不擅长厨艺的妈妈为了宝宝开始开发婴儿辅食,为了给宝宝换些花样,辅食丰富多彩,形状裱得不好看,但味道还行嘿嘿
用料
柠檬汁 | 几滴 |
紫薯 | 100克 |
蛋黄 | 2只 |
母乳 | 30毫升 |
玉米淀粉 | 4克 |
紫薯小点心的做法
蛋清和蛋黄分离,我家宝宝未加蛋清,就用两个蛋黄。
加入玉米淀粉,加入几滴柠檬汁,去腥味
打蛋器打到颜色没那么黄
紫薯切小块,蒸熟
搅拌机搅拌成紫薯泥
根据干湿度加母乳,保持紫薯别太干,也别太湿
倒入之前的蛋黄液一起搅拌
准备好裱花器
烤箱150°预热10分钟,放入烤箱烘焙上下层150°20分钟
待放凉就可以装起来留着给宝宝当零食了,一股紫薯香味
小贴士
我家宝宝纯母乳,所以没放奶粉,放奶粉奶香味更足,放奶粉紫薯量要减少,以防止太干,不好裱花。
裱花嘴不要太细,不容易挤。
紫薯要打成泥状容易挤得均匀。
我家宝宝未添加调味料,如果喜欢甜味的可以蛋黄里加糖粉,打发颜色更白点。