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发表于：03-12
方子一共可以做16-17个蛋黄酥，我本来买了20个蛋结果被煮了3个，所以我实际做了17个。咸蛋黄我是菜场买的生的咸鸭蛋。猪油就是平时吃的猪肥肉炸出来的油，豆沙因为懒，就买了超市的红豆馅。蛋...
![揉出手套膜如何做才美味，怎么做揉出手套膜简单又好吃]( "揉出手套膜如何做才美味，怎么做揉出手套膜简单又好吃")
发表于：04-27
自己🐴用料高筋面粉适量盐适量黄油适量水适量揉出手套膜的做法材料除黄油外的东西混合我一般是放在一个碗里拿筷子搅，搅到没有干面粉，面团成为一个整体揉到成团其实含水量越大的面团越好...
![黄油版蛋黄酥(无需揉出膜)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油版蛋黄酥(无需揉出膜)方法]( "黄油版蛋黄酥(无需揉出膜)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油版蛋黄酥(无需揉出膜)方法")
发表于：04-02
从下厨房搜的方子都是18个的配料，我家烤箱一次只能烤16个，做18个有点大，包装袋装不下，所以所有用料都做了减法。本方只为自己备忘用，所以借用了几个图片，见谅！用料【油皮】分成22克一个普通面...
![无需揉出手套膜也酥的掉渣的蛋黄酥😋食谱大全及做法，烹饪好吃的无需揉出手套膜也酥的掉渣的蛋黄酥😋方法]( "无需揉出手套膜也酥的掉渣的蛋黄酥😋食谱大全及做法，烹饪好吃的无需揉出手套膜也酥的掉渣的蛋黄酥😋方法")
发表于：03-21
离开运城有7个年头了，每年中秋都在杭州过，今年突发奇想为何不亲手制作点美食寄回去呢？思亲之情随着节日的来临会越发强烈～请认真读完下面这段话！我的方子不需要揉出手套膜，下面第一步会讲到...
![手揉出筋膜简单家庭蛋黄酥（无面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉出筋膜简单家庭蛋黄酥（无面包机）方法]( "手揉出筋膜简单家庭蛋黄酥（无面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉出筋膜简单家庭蛋黄酥（无面包机）方法")
发表于：08-10
朋友为了激励我要有偿吃我做的蛋黄酥，为了不砸了我厨神的美名，我这次十分认真，做的就太好了，我自己都惊呆了。猪油自己炼的，特别香，可以看下我分享的猪油菜谱。我们这鸭蛋10块钱9个，我买了27...
![无需揉出膜就酥得掉渣的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的无需揉出膜就酥得掉渣的蛋黄酥方法]( "无需揉出膜就酥得掉渣的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的无需揉出膜就酥得掉渣的蛋黄酥方法")
发表于：09-18
无意中发现了这个不要揉出膜的蛋黄酥，做了无数次了，真的非常好吃，又很简单，很适合新手，我这个懒癌会发食谱真的是太不可思议了，喜欢的做起来吧！用料水油皮:中筋面粉（110克）白砂糖（20克）玉米油（35克...
![蛋黄酥，莲花酥（不用揉出膜，免发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，莲花酥（不用揉出膜，免发酵）方法]( "蛋黄酥，莲花酥（不用揉出膜，免发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，莲花酥（不用揉出膜，免发酵）方法")
发表于：01-27
调料普通，在家就能做用料油皮普通面粉100克油35克奶粉20克白糖20克沸水50克油酥普通面粉80克油45克蛋黄酥，莲花酥（不用揉出膜，免发酵）的做法油皮，油酥的各种材料混合均匀各分十份油皮包住油...
![彩虹渐变蛋黄酥（无需揉出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹渐变蛋黄酥（无需揉出膜）方法]( "彩虹渐变蛋黄酥（无需揉出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹渐变蛋黄酥（无需揉出膜）方法")
发表于：04-30
蛋黄酥是传统的中式点心，每年临近中秋都会做一些送亲朋好友，今年送出这款彩虹色的蛋黄酥，收到礼物的朋友会不会幸福感爆棚呢～无需揉出膜就可以做出酥得掉渣渣的蛋黄酥～豆沙馅做法：用料【水油...
![简易版蛋黄酥（无需揉出手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版蛋黄酥（无需揉出手套膜）方法]( "简易版蛋黄酥（无需揉出手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版蛋黄酥（无需揉出手套膜）方法")
发表于：07-08
之前做过几回蛋黄酥，都是参照下厨房里面达人们的方子，做的都是需要把油皮部分揉出手套膜的。而这回学来的方子只需将油皮部分揉均匀光滑即可，超级快手噢！😄学习期间老师还一直强调不要揉太...
![不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥方法]( "不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥方法")
发表于：08-07
懒人快手，不用揉出手套膜~16个蛋黄豆沙用的是500g一整包的，比别的方子多，因为拆了也不想剩一点留着，做好了也并不觉得多。用料水油皮一份约315克高筋面粉145克生粉15糖15克猪油30克玉米油3...
![蛋黄酥（不用揉出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（不用揉出膜）方法]( "蛋黄酥（不用揉出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（不用揉出膜）方法")
发表于：05-29
用料水油皮：中筋面粉300克盐3克白糖30克植物油90克清水140克左右（按自己面粉的吸水量加）油酥皮：中筋面粉180克玉米淀粉45克植物油105克麻薯馅：糯米粉200克玉米淀粉60克牛奶400克植物油16克...
![麻薯*蛋黄酥《免揉面、不用出手膜‼️》食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯*蛋黄酥《免揉面、不用出手膜‼️》方法]( "麻薯*蛋黄酥《免揉面、不用出手膜‼️》食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯*蛋黄酥《免揉面、不用出手膜‼️》方法")
发表于：10-12
❣️此方麻薯是经过反复实践过的～口感各方面觉得可行，所以写教程分享给大家～❣️不喜欢加麻薯的亲，原味蛋黄酥可按此配方正常操作，忽略麻薯的步骤就行，原味蛋黄酥红豆沙是25克一份的量操作‼️❣️麻...
![彩虹蛋黄酥（手揉轻松出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹蛋黄酥（手揉轻松出膜）方法]( "彩虹蛋黄酥（手揉轻松出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹蛋黄酥（手揉轻松出膜）方法")
发表于：09-25
彩虹蛋黄酥真的是很少女心的一道甜品美食了！梦幻的色彩，外层酥皮层次分明，内里红豆沙清甜细腻，夹心蛋黄细致沙柔！一枚彩虹酥再配上一杯果茶或者咖啡，这绚丽缤纷的色彩搭配绝对是完美的下午茶...
![独角兽蛋黄酥 卡通蛋黄酥不用揉出手套膜也层层酥 皮超厚款食谱大全及做法，烹饪好吃的独角兽蛋黄酥 卡通蛋黄酥不用揉出手套膜也层层酥 皮超厚款方法]( "独角兽蛋黄酥 卡通蛋黄酥不用揉出手套膜也层层酥 皮超厚款食谱大全及做法，烹饪好吃的独角兽蛋黄酥 卡通蛋黄酥不用揉出手套膜也层层酥 皮超厚款方法")
发表于：05-18
#小小美食日记#这次的蛋黄酥很特别不需要揉出手套膜！也可以做出特别酥特别好吃的蛋黄酥哦！这个方法比普通的做法更加省时省事。我这个是用的独特的烫面做法，用fluff液体棉花糖特别容易混...
![蛋黄酥、鲜肉酥外皮（不用揉出膜，新手也会）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、鲜肉酥外皮（不用揉出膜，新手也会）方法]( "蛋黄酥、鲜肉酥外皮（不用揉出膜，新手也会）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、鲜肉酥外皮（不用揉出膜，新手也会）方法")
发表于：01-27
次方参考一只梨花压海棠用料油皮：中筋面粉（油皮）140猪油46水（六七十度建议热一点但不要是沸水）72糖4油酥：低粉100猪油50装饰鸡蛋黄1芝麻少许蛋黄酥、鲜肉酥外皮（不用揉出膜，新手也会）的做法先做...
![不用揉出膜的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉出膜的蛋黄酥方法]( "不用揉出膜的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉出膜的蛋黄酥方法")
发表于：04-14
蛋黄酥是我爱吃的传统中式点心之一，因为爱吃，所以报了个中式点心班学习，现在把方子跟大家分享，也记录一下方便下次做。用料油皮：低筋面粉200克猪油60克砂糖10克水96克油酥：低筋面粉140克猪油...
![正宗美味的酥掉渣的蛋黄酥（不用手揉出膜的做法）怎么做]( "正宗美味的酥掉渣的蛋黄酥（不用手揉出膜的做法）怎么做")
发表于：12-14
有位亲爱的室友爱吃蛋黄酥，于是就练就了我这勉为其难的手艺😂。（附上油皮包裹油酥的手法视频）用料油皮：中筋粉282克猪油100克糖粉38克水113ml油酥：低筋粉225克猪油113克内馅：红豆沙750克（25克...
![手揉出膜蛋黄酥的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "手揉出膜蛋黄酥的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-10
这是第二次做蛋黄酥，因为有了撸面包的经验，这次感觉面团玩得遛遛的，不像第一次那样手忙脚乱，这是参考唯一牛妈妈的菜谱，因为我家烤箱一次最多烤20个，所以是20个的量做个记录，下次再做就不用换...
![不用揉出膜的黄油版蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉出膜的黄油版蛋黄酥方法]( "不用揉出膜的黄油版蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉出膜的黄油版蛋黄酥方法")
发表于：10-24
自从接触到烘焙第一个学会的就是蛋黄酥，从选材到开酥到成品，我自认为蛋黄酥一点都不难，难得是每一步你都要有足够的耐心去完成，曾经听老师说的一句话觉得很有道理，无论你做什么事情，步骤完美...
![蛋黄酥的前奏——手揉15分钟出手膜食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥的前奏——手揉15分钟出手膜方法]( "蛋黄酥的前奏——手揉15分钟出手膜食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥的前奏——手揉15分钟出手膜方法")
发表于：05-29
哈哈……🙈🙈想起以前做面包揉面出膜，因为揉面方法不正确，大冬天累的我满身大汗，第二天两只手臂痛的很，现在懂的揉面的一些技巧，与大家分享一下！😄😄用料中筋面粉适量油适量水适量糖适量蛋黄...
![超级省力不用手揉出膜~酥掉渣儿的经典蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的超级省力不用手揉出膜~酥掉渣儿的经典蛋黄酥方法]( "超级省力不用手揉出膜~酥掉渣儿的经典蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的超级省力不用手揉出膜~酥掉渣儿的经典蛋黄酥方法")
发表于：07-25
蛋黄酥是一道经典美味的点心~中式酥皮点心的代表之一好吃的蛋黄酥外皮层层薄如纸属于不能碰，一碰各种掉渣儿想要做好酥皮点心也是有一些小窍门儿的学会开酥非常重要除了蛋黄酥，还可以做...
![蛋黄酥（不用揉出膜）黄油版食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（不用揉出膜）黄油版方法]( "蛋黄酥（不用揉出膜）黄油版食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（不用揉出膜）黄油版方法")
发表于：06-14
我一直挺爱吃蛋黄酥的，原来一直在网上买，以后可以自己做了，不是吹，是真的好吃，比外面卖的更好吃，喜欢就收藏起来吧用料咸蛋黄20个，平均一个15g豆沙（20个）18克中粉，油皮180克低分，酥皮142克糖，油皮3...
![不需要揉出手套膜的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不需要揉出手套膜的蛋黄酥方法]( "不需要揉出手套膜的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不需要揉出手套膜的蛋黄酥方法")
发表于：07-05
此方是75克成品20个，百吃不腻用料生咸鸭蛋黄20个红豆沙适量（后面有说）油皮部分：中筋面粉240克固体猪油83克白砂糖20克水100克或110克油酥部分：低筋面粉160克固体猪油80克表面刷蛋液鸡蛋黄一...
![不用揉出膜的超酥脆蛋黄酥！食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉出膜的超酥脆蛋黄酥！方法]( "不用揉出膜的超酥脆蛋黄酥！食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉出膜的超酥脆蛋黄酥！方法")
发表于：03-18
喜欢吃蛋黄酥，但是外面做的太甜了，自己做更能够控制甜度，符合家人的口味～1.这个方子可以做16-20个，我做的蛋黄酥比较大，只做了16个。2.豆沙是自己熬的，也可以在外面买！3.咸蛋黄是买的真空成品，...
![蛋黄酥（不用揉出膜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（不用揉出膜版）方法]( "蛋黄酥（不用揉出膜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（不用揉出膜版）方法")
发表于：04-25
用料1、油皮中筋面粉150g白砂糖30g猪油40g沸水60g2、油酥低筋面粉90g猪油42g3、馅儿豆沙150g肉松100g（不加肉松可换成相同用量豆沙）咸鸭蛋黄10个蛋黄酥（不用揉出膜版）的做法1、将油皮材料...
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