私房爆款小甜品🔥斑斓芒椰胖胖杯🥭好吃不腻

胖嘟嘟的便携杯状蛋糕
好适合周末郊游带上
把蛋糕装进杯子里
用勺挖着吃还不脏手
【食材】
鸡蛋5个、玉米油50g、牛奶50g、低筋粉50g、斑斓粉10g、细砂糖50g

用料  

私房爆款小甜品🔥斑斓芒椰胖胖杯🥭好吃不腻的做法  

1. 【做法】
   ✅斑斓蛋糕胚
   1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清冰箱冷藏备用
   2⃣️玉米油+牛奶混合均匀
   3⃣️过筛低筋粉和斑斓粉，Z字形搅拌均匀
   4⃣️加入蛋黄混合均匀
   5⃣️蛋清分三次加入糖打至湿性发泡
   6⃣️取1/3蛋白霜到蛋黄糊呈J字型翻拌均匀
   7⃣️再倒入剩余蛋白霜翻拌均匀
   8⃣️倒入烤盘，烤箱预热后170度20分钟
   
   

2. ✅组装
   1⃣️烤好的蛋糕胚切成小圆片铺底
   2⃣️放入椰奶冻或椰果肉+西米露
   3⃣️再放一片蛋糕圆片
   4⃣️挤一层奶油放上芒果
   （奶油：淡奶油200g+细砂糖16g）
   5⃣️再放蛋糕小方块
   6⃣️挤上封顶奶油装饰一下即可
   层层叠叠好滋味❤️

3. 😋

4. -

5. ～

6. ～