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第一次做就成功 水果馅儿🉐️雪媚娘

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.22W
第一次做就成功 水果馅儿🉐️雪媚娘的做法步骤图

emmmm 其实馅儿方面得继续学如何包的多点

用料  

牛奶 100克
黄油 12克
糯米粉 60克
淀粉 18克
糖（用于皮儿） 25克
淡奶油 100ml
糖（用于奶油） 10克
熟粉（炒好的糯米粉） 18克

第一次做就成功 水果馅儿🉐️雪媚娘的做法  

  1. 面团制作：1）将糯米粉，糖，淀粉混合，再倒入牛奶将其搅匀。用筛子将面糊筛两次。2）把筛好的面糊倒入一个盘子里用保鲜膜封好，用牙签戳几个洞洞，蒸25分钟。

  2. 炒熟粉：另取18克糯米粉倒入锅中，小火搅拌，直到粉变成微黄，有香味即可。

  3. 揉面团：1）将蒸好的面团拿出，趁热加入黄油。黄油不需要提前融化直接放，然后用筷子进行搅拌。等面团开始变凉的时候，就可以用手来揉面团，如果粘的话可以蘸取适量的熟粉。2）再将揉好的面团用保鲜膜包起来放到冰箱冷藏10分钟。

  4. 将冷藏好的面团拿出来在案板上，撒上熟粉，擀面杖也要撒上熟粉，一个面皮最好直径6cm以上

  5. 然后将擀好的面皮放到小杯子口上。奶油➕水果➕奶油，再捏起来。

Tags：水果 雪媚娘 馅儿
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