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最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.46W
最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图

甜食吃多了会腻，就换换咸的吃呗

用料  

糯米粉 1000克
糖 120克左右（请按个人口味加减）
腩肉 400克
白萝卜 2条
虾皮（虾仁） 60克
葱 适量
蒜 2瓣
盐、酱油、油、糖…… 适量
糯米粉 适量（做形状的时候用）

最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法  

  1. 把所有的馅料准备好，洗干净

    最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图 第2张

  2. 切好，记得要切小一点

    最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图 第3张

  3. 用一个大一点的盆装上白萝卜丁，加一勺盐，搅拌均匀放五分钟左右，大力揉几分钟，把揉出来的水倒掉，这一步是为了包的时候干爽，好包

    最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图 第4张

  4. 把腩肉、白萝卜、虾皮炒熟，我家里不喜欢吃味精之类的，所以只加了盐、酱油、一点点糖来调味，这个没多大讲究，主要根据自己口味调味就好，炒熟放一旁谅凉（注：这个馅包蒸饺也非常好吃哦！）

    最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图 第5张

  5. 用一个大盆装好粉，拿出四分之一，用适量清水揉成团

    最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图 第6张

  6. 锅中放适量的清水烧开，把揉好的面团，一小块一小块的放进去，放完后用汤勺轻轻搅拌一下底部，以防粘底了，全部浮起来就是熟了？（这个我家乡叫丸子，这样煮熟，加点糖也可以直接吃）

    最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图 第7张

  7. 捞起来，放进糖里面（白糖与红糖比例2：1，其实多点少点没事）搅拌至糖溶化

    最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图 第8张

  8. 把溶好糖的丸子与糖水倒进原来剩下的四分之三糯米粉里面，揉成团，如果干粉偏多，可以适当的加点煮丸子的开水，继续揉，揉成团后，加入30克的花生油，加点花生油，为了口感更好吃，我试过忘记加花生油，口感是会差点

    最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图 第9张

  9. 这是揉好的面团

    最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图 第10张

  10. 我每个面团50克，想办法包成包子形状，或你喜欢的形状都可以，不喜欢太大个，可以包小个点，你喜欢就好了

    最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图 第11张

  11. 像不像还没蒸的包子

    最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图 第12张

  12. 锅里水开，大火蒸15分钟左右，这个看你包的厚薄而定，为了不变形，不粘在一起，中途要开盖两三次

    最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图 第13张

  13. 尝一个，味道超赞哦……

    最最最喜欢的一款咸糍，不知道你是不是也一样的做法步骤图 第14张

小贴士

揉面团时，怕烫的亲，记得带上一次性手套。馅料可以随意搭配哦！

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