抹茶控一定不要错过的3款抹茶甜品❗️都无敌好吃,软糯香甜,入口即化❗️做法也超级简单哦,赶快试试吧~
用料
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夏日必备👉抹茶系列甜品❗️夏天的颜色的做法
食材:奥利奥碎 30克 黄油 12克
抹茶慕斯:低脂牛奶 100克 低脂酸奶 100克
细砂糖 10克 抹茶粉 3克 吉利丁片 5克
1⃣️奥利奥放入碗中,用擀面杖碾碎,加入融化的黄油搅拌均匀,放入4寸模具中压实,放入冰箱冷藏备用
2⃣️吉利丁片用冷水泡软,挤掉多余水份,放入牛奶中,加入糖,小火加热至吉利丁片融化,加入抹茶粉搅拌均匀,过筛一下,
3⃣️抹茶牛奶糊加酸奶搅拌均匀,倒入模具中,放入冰箱冷藏3小时以上
🌈抹茶蜜豆雪媚娘
食材:食材:糯米粉 48克 玉米淀粉 15克 抹茶粉 1.5克 糖 20克 纯牛奶 85克 黄油 10克
熟糯米粉(手粉) 15克
内馅:淡奶油 200克 细砂糖 15克 抹茶粉 4克 蜜豆 适量
1⃣️准备好食材,糯米粉和玉米淀粉,过筛到盆中,加入细砂糖和纯牛奶,抹茶粉,搅拌均匀,过筛一下更细腻,盖上保鲜膜扎几个洞,放入蒸格中蒸20分钟,蒸好以后趁热加入黄油,揉均匀放入冰箱冷藏半小时
2⃣️趁冷藏时间做好内馅,淡奶油加糖打发至有纹路状态,加入抹茶粉继续打发至奶油硬发,装入裱花袋放入冰箱冷藏待用
3⃣️取15克糯米粉小火炒熟做手粉,糯米粉微黄的状态,糯米团分成均等的6等份,擀成薄片放入模具中,挤入一点抹茶奶油,放一点蜜豆,再挤上奶油,封口,捏紧,可以剪掉上面多余的糯米皮,翻面放入纸托中即可
🌈抹茶蜜豆麻薯
食材:糯米粉 170克 细砂糖 30克 抹茶粉 5克
纯牛奶 210克 黄油 15克 蜜豆 30克
1⃣️糯米粉和抹茶粉混合,加入糖和牛奶搅拌均匀至顺滑无颗粒状态,过筛一下更细腻
2⃣️包上保鲜膜,用牙签扎几个洞,上锅蒸25分钟左右,出炉趁热加入黄油拌匀,温热后带上手套揉均匀,放入蜜豆继续揉均匀
3⃣️放入长方形碗中整形,放入冰箱冷藏一小时,拿出抹上熟糯米粉,切块即可