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不使用面粉的果酱饼干

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.01W
不使用面粉的果酱饼干的做法步骤图

做美食重置心情，原始配方出自 白崎裕子

用料  

a：大豆粉 25克
米粉 25克
杏仁粉 25克
b：豆腐（绢）（用了等量酸奶代替，豆腐应该好很多） 20克
甜菜糖（用的普通砂糖） 20克
肉桂粉或香草精 少许
盐 适量
椰子油（液态） 40克
蓝莓、覆盆子、柠檬果酱

不使用面粉的果酱饼干的做法  

  1. 蛋抽混合a，使其均匀

  2. 把豆腐压碎，搅拌至糖溶解，变得平滑为止。

  3. 把a放到b中，加入椰子油搅拌后，放入冰箱冷却（我没放）若凝固再将其搅拌均匀

  4. 整理成块状保鲜膜包好，放冰箱冷却10~20分钟，冻太硬会很难揉成圆

    不使用面粉的果酱饼干的做法步骤图 第2张

  5. 将面团12等分，搓圆压成手指饼干模样，中间稍微凹一点，填入想要吃的果酱，放入预热好的烤箱150°，20分钟左右即可，（阿拉丁小烤箱140°，9分钟差不多）

    不使用面粉的果酱饼干的做法步骤图 第3张

  6. over

    不使用面粉的果酱饼干的做法步骤图 第4张
Tags：果酱 面粉 饼干
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