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抹茶意式冰淇淋（福田淳子《我爱冰淇淋》）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.99W
抹茶意式冰淇淋（福田淳子《我爱冰淇淋》）的做法步骤图

用料  

抹茶 1.5大勺
砂糖 1大勺
牛奶 200ml
鲜奶油 100ml
蛋白 2个
砂糖 70g

抹茶意式冰淇淋（福田淳子《我爱冰淇淋》）的做法  

  1. 抹茶和砂糖混合均匀

  2. 牛奶和鲜奶油混合，逐次少量加入1里溶解抹茶和砂糖。用筛网过滤后，放入冰箱充分冷藏。

  3. 打发蛋白，分两次加入砂糖，打至蛋白有光泽（不可过度打发，否则难以混合）

  4. 将2倒入启动的冰淇淋机中。

  5. 搅拌几分钟后，加入蛋白霜混合。继续用冰淇淋机搅拌。

  6. 完成后，移至容器中，放冰箱冷冻保存。

Tags：意式 冰淇淋 淳子 福田
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