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🍦芒果冰淇淋 | 自制少糖芒果冰淇淋！顺滑又健康！

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.38W
🍦芒果冰淇淋 | 自制少糖芒果冰淇淋！顺滑又健康！的做法步骤图

外面的雪糕真的太多添加剂了，在家做吃得更安心鸭！！家里刚好有几个贵妃芒，拿来当天然的甜味剂最好不过了。

用料  

贵妃芒 300g（再多点也没事）
淡奶油 200g
白砂糖 25g
鸡蛋黄 2个
纯牛奶 60g

🍦芒果冰淇淋 | 自制少糖芒果冰淇淋！顺滑又健康！的做法  

  1. 芒果去核去皮，搅打成泥

    🍦芒果冰淇淋 | 自制少糖芒果冰淇淋！顺滑又健康！的做法步骤图 第2张

  2. 小火加热搅拌，蒸发多余水分，变成比较稠的芒果泥，冷却放凉；

    🍦芒果冰淇淋 | 自制少糖芒果冰淇淋！顺滑又健康！的做法步骤图 第3张

  3. 2颗蛋黄+10g白糖搅打浓稠，颜色变淡黄即可；

    🍦芒果冰淇淋 | 自制少糖芒果冰淇淋！顺滑又健康！的做法步骤图 第4张

  4. 60g牛奶小火加热至冒小泡，倒入蛋黄液搅拌加热，煮至冒小泡粘稠即可盛出放凉；

    🍦芒果冰淇淋 | 自制少糖芒果冰淇淋！顺滑又健康！的做法步骤图 第5张

  5. 200g淡奶油+10g白糖打发至稍稠，再加入5g白糖打发出纹路浓稠即可；

    🍦芒果冰淇淋 | 自制少糖芒果冰淇淋！顺滑又健康！的做法步骤图 第6张

  6. 把冷却的蛋奶液倒入打发好的淡奶油，搅打均匀；

    🍦芒果冰淇淋 | 自制少糖芒果冰淇淋！顺滑又健康！的做法步骤图 第7张

  7. 再把冷却的芒果泥倒入搅打均匀，试下味道，觉得不够甜自行加炼奶；

    🍦芒果冰淇淋 | 自制少糖芒果冰淇淋！顺滑又健康！的做法步骤图 第8张

  8. 倒入模具冷冻后食用～

    🍦芒果冰淇淋 | 自制少糖芒果冰淇淋！顺滑又健康！的做法步骤图 第9张
Tags：芒果 健康 冰淇淋 少糖 顺滑
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