拉丝奶酥｜拉丝秘诀㊙️

㊙️奶酥想要拉丝效果好，做到一下几点：

1⃣️棉花糖选低糖，最好是海藻糖棉花糖
颗粒小一点，缩短糖化时间

2⃣️配方中黄油比例大于奶粉

3⃣️棉花糖糖化时间不能过长

4⃣️优化配方，添加水饴

5⃣️水浴法制作

用料  

拉丝奶酥｜拉丝秘诀㊙️的做法  

1. 准备原材料

2. 黄油、水、饴盐，隔热水融化

3. 加入棉花糖，充分糖化

4. 加入奶粉，翻版均匀

5. 拉丝效果即可

6. 裹蛋卷

7. 裹椰蓉

8. 挑战拉丝1

9. 挑战拉丝2

10. 挑战拉丝3

11. 挑战拉丝4

12. 左：濠润坊，右：比比赞

13. 打包～

14. 包装

15. 超级Nice～