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做到怀疑人生的姜糖

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.48W
做到怀疑人生的姜糖的做法步骤图

这辈子最后悔的事情之一，有天下午觉得挺闲的，想做个姜糖给家里的长辈吃吃暖暖胃啥的，但是我低估了麦芽糖的粘，难洗的锅，难熬的糖，烫手的糖，欲哭无泪！！！但是味道还是很不错的🥲
（最后找到了洗锅方法：用开水泡一会儿就行了！！但是我是在搓了很久的锅跟切糖的刀以后才发现的…🥲🥲🥲）

用料  

麦芽糖 500g
红糖 1.5个拳头的量
姜 巴掌大小，3个
玉米油 2勺（大概2个龙眼那么多）
熟黄豆粉 适量放粘就行

做到怀疑人生的姜糖的做法  

  1. 这是我参考的这位作者的食谱做的，放出来以表谢意～😆

    做到怀疑人生的姜糖的做法步骤图 第2张

  2. 姜洗净，去皮切块，加入纯净水（加到你的姜能在料理机里搅拌成功就行，切记少放点！！）打到如图状态就ok

    做到怀疑人生的姜糖的做法步骤图 第3张

  3. 加入500g麦芽糖刚好我用光这一瓶，好像10块钱左右，再加入红糖（我用的太古红糖）

    做到怀疑人生的姜糖的做法步骤图 第4张

  4. 小火熬它，糖快熬好了的时候，我人也快被熬没了

    做到怀疑人生的姜糖的做法步骤图 第5张

  5. 大概熬成这样就关火倒出来（一定要倒在不粘粘的板上！！！！！！！！）

    做到怀疑人生的姜糖的做法步骤图 第6张

  6. 放到不那么烫手时，（我给烫了好多次🥲）用黄豆粉或者熟糯米粉粘上，搓成细条，放20分钟晾凉变硬

    做到怀疑人生的姜糖的做法步骤图 第7张

  7. 变硬以后我用菜刀🔪pia pia切开的，味道还是很不错的，姜味浓郁，红糖麦芽糖香甜🙂

    做到怀疑人生的姜糖的做法步骤图 第8张

  8. 最后又放了两三个小时，再装进干净的瓶子里储存，我装了2瓶子

    做到怀疑人生的姜糖的做法步骤图 第9张

  9. 然后过了一个晚上，它们又重新全部粘到一起了。🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲还有我洗了很久的锅，铲子，都没有拍下来，我想除非我妈她还想吃，不然我这辈子是不会再做这个糖了🥲🥲

    做到怀疑人生的姜糖的做法步骤图 第10张

小贴士

糖还是软，估计是我熬的时间不够，但是做这个真的好累噢🥲第二天看到它们粘在一起的时候，我真的特别想揍姜糖🥲……打姜糖不犯法吧🥲

Tags：人生 姜糖
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