这是一道外酥里软的甜品菜，粘粘的糯米裹着清甜的蓝莓酱，吃一口酸酸甜甜萦绕在你的齿间。
用料
| 麻山药 | 1大根 |
| 蓝莓 | 适量 |
| 糯米粉 | 1小碗 |
| 白糖 | 适量 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 面包糠 | 适量 |
山药蓝莓球的做法
山药洗干净去皮后切成段
蒸锅中加入水把山药蒸熟，用筷子扎透即可。趁热加入白糖。使糖迅速融化
把加入糖的山药搅拌均匀成泥状，再加入一小碗糯米粉。
和成光滑面团放在硅胶板上醒几分钟
将面团揉成条状，切成一个个小剂子
把剂子压扁，用两个手的拇指和食指轻轻捏圆，捏成饺子皮状周边薄中间厚，把蓝莓酱包里面口捏严，蘸上蛋黄液在裹上面包糠放盘子里备用
锅里倒入适量油，加热到七成热时放入蓝莓球，用筷子轻轻翻滚，用小火炸制金黄色即可捞出
小贴士
火候掌握好不要太急，否则外边容易糊，糯米心不熟
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