这款糖水,用“甜美”来形容它,一点都不为过。不仅外形漂亮,口感也极佳。软糯粘稠,果香中夹杂着淡淡花香,冰镇后更是美味到极致,心中不由的感谢大自然的恩赐。淘宝搜索“汤水力量”,可以购买掌柜为您配好的此款汤品材料包,您只需自备冰糖或红糖就可以了。
用料
皂角米 | 若干 |
银耳 | 一朵 |
无花果 | 若干 |
玫瑰花 | 若干 |
冰糖 | 适量 |
皂角米无花果银耳羹 增加皮肤弹性 消除咽喉不适的做法
皂角米提前5小时泡发;银耳泡发45分钟,斯成小朵洗净备用;无花果洗净后切开备用;
将皂角米、银耳、无花果同3000毫升冷水一起入锅,猛火煲至水滚,改小火继续煲1~1.5小时;
放入冰糖/红糖小火煲5分钟后关火;
趁热加入玫瑰花,盖上盖子让糖水自然冷却后即可食用。
小贴士
银耳不宜泡发太久,容易流失胶质和水溶性营养。煮好的银耳羹须在24小时内吃完。如只有1、2人,请将材料减半,分2次烧;
无花果切开后仔细查看是否有虫,因为是无农药栽植,又是糖分高的水果,个别果实有虫的现象在所难免。
玫瑰花遇到开水会变白,为了成品颜色好看,可以在糖水冷却到80℃以下再放入玫瑰花,此时花香会淡一些。