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焦糖瑪奇朵冰淇淋

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:5.77K
焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

牛奶 250克
蛋黃 8個
糖 40克
鮮奶油 500克
即融咖啡粉 30克
焦糖部分
糖 100克
鮮奶油 100克

焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法  

  1. 蛋黃，糖，牛奶混合

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 隔水邊打邊煮

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 打打

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 大約需要15分鐘
    直至奶油六分發狀況才行
    隔水冷卻至常溫

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 準備其他材料

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 慢火煮焦糖
    一直晃動鍋子哈

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 離火會是小泡泡均勻焦色

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 小心加入鮮奶油

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 煮滾並且沒結塊即可冷卻至室溫備用

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 打鮮奶油咖啡粉混合液（我用雀巢的）

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 六分發

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 噹噹

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 混合

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 焦糖加入時不要混太多下

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 感覺如此有點層次感更好

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 木糠杯可以裝個10杯左右

    焦糖瑪奇朵冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第17张
Tags：焦糖 冰淇淋 好吃 焦糖瑪奇朵冰淇淋 瑪奇朵
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