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榴莲雪糕（无蛋黄版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.1W
榴莲雪糕（无蛋黄版）的做法步骤图

给孩子做雪糕，国产的鸡蛋大都未消毒，蛋黄未经煮沸不敢给孩子食用，用玉米代替蛋黄承担乳化剂的作用，健康简单，大家做起来吧^u^

用料  

榴莲 280g（可以更多但是不建议减少哦）
玉米淀粉 8g
奶粉 35g
淡奶油 150g
牛奶 200g
糖 根据自己口味添加，也可不加
炼奶 根据自己口味添加，也可不加

榴莲雪糕（无蛋黄版）的做法  

  1. 所有材料除榴莲外加入汤锅搅拌均匀

  2. 开小火，一边搅拌一边加热，直至混合物开始变得粘稠呈现炼奶的质地，奶浆完成

  3. 关火冷却，同时榴莲去核取肉

  4. 把榴莲肉与冷却好的奶浆混合用料理机打匀

  5. 倒入模具，冷冻即可

  6. 脱模

    榴莲雪糕（无蛋黄版）的做法步骤图 第2张

  7. 开吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

    榴莲雪糕（无蛋黄版）的做法步骤图 第3张

小贴士

喜欢榴莲浓郁味道的，可以增加榴莲肉的比例，此方子成品口感超棒，没有冰渣哒

Tags：榴莲雪糕无蛋黄版 雪糕 榴莲 蛋黄
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