我一直没有间断过这件事,每一天,我会如约送上这样一道饱含爱意的美食, 美食的真义是对生活的热爱;因为美食相遇,因为信任相随;我是膳小姐,做你爱的膳食,当你最好的闺蜜;「关注膳小姐微信:missshan66 回复“福利”有惊喜」
用料
鸡蛋 | 5个 |
细砂糖 | 120g |
牛奶 | 50g |
植物油 | 40g |
柠檬汁 | 一小勺 |
面粉 | 85g |
奶油 | 300g |
榴莲肉 | 200g |
榴莲蛋糕的做法
将五个鸡蛋蛋清分离,放入两个容器中
蛋黄打碎加入糖牛奶植物油混合均匀后筛入面粉
蛋白先打发至鱼眼泡大小加入三分之一细砂糖,打至泡小时加入剩余细砂糖,打至无泡时倒入剩余糖,直到打蛋器拿起来蛋白呈尖字状
分三分之一倒入蛋黄液中搅拌均匀后再将两者混合拌匀
倒入8寸模具放入烤箱上下火160°烤50分钟中
将部分榴莲肉放入搅拌机中搅碎
将淡奶油打发并加入榴莲泥拌匀
将烤好的蛋糕去边再从中间切成两半
将榴莲奶油霜抹在蛋糕上,另一半奶油加入绿色素倒入裱花袋中
在蛋糕上构勒出榴莲壳的外表
放入榴莲果肉,高逼格的榴莲蛋糕便完成啦!