步骤图都会在后期慢慢更新,亲们有什么疑问可以给我留言,我会尽快回复大家的,感谢大家支持。
用料
芋圆 | |
荔浦芋头 | 350g |
木薯淀粉 | 120g |
紫薯圆 | |
紫薯 | 400g |
木薯淀粉 | 200g |
芋圆、紫薯圆的做法
将芋头、紫薯去皮,切成2cm厚的块,放蒸锅里蒸软
蒸好后取出来放盆里,趁热分别加入木薯淀粉,因为不同的材料含水量不同,所以添加木薯粉的量也有所不同,太干了的话可以适当加水
揉成团后,搓成长条,切成小节,开水下锅煮到浮起来就好了,可以直接拌糖,或是加入甜品即可
如果一次做得很多可以在芋圆表面撒上一层木薯淀粉防止粘在一起,然后放冰箱冷冻室,想吃的时候直接开水下锅煮