超简单超简单超简单，不说了赶紧一起来试试🍻
用料
| 紫薯 | 4只 |
| 红薯 | 4只 |
| 木薯粉 | 2斤（不全用完） |
| 手套 | 可选（不怕手脏可不用） |
| 红糖 | 可选 |
| 牛奶 | 可选 |
| 椰汁或椰浆 | 可选 |
| 砂糖 | 可选 |
紫金芋圆的做法
有压力锅的：
放入红薯，加水至红薯一半高（不用没过）高压10分钟，等自然消气后，取出
没有压力锅的：
找个锅，放入红薯，加水至红薯一半高（不用没过）大火烧开后转小火慢炖，至红薯软透，取出
换一锅水（避免串味串色）同样步骤煮熟紫薯
放至用手拿不烫手，趁热剥皮，放入碗中，戴上手套捏成泥
木薯粉准备红薯一半的量
一点一点加进去
千万不要一次性加完！
会！很！难！揉！！
一边一点点加一边揉
加到什么时候停止呢？
揉到感觉不粘手能搓成条就可以了
量大概是三分之一到一半的红薯的量
这个变量的存在主要是红薯的吸水力不同而产生的
然后就搓成长条
用小刀切断
介意形状的切完后可以稍微捏捏整整形
撒上木薯粉筛一筛，避免个体之间粘黏且便于保存。
吃多少留多少，吃不完的直接装好放冰箱，用保鲜膜包好，放入急冻。下次吃直接拿出来煮就行了。
金芋圆。
煮一锅开水，水滚后加入芋圆煮至芋圆浮起变大一点就熄火。
注意不能煮太过，会变软，没那么Q。如果一直住下去的话就会变散。
准备一大盆冷水，最好是冰水，捞出芋圆，放入冰水中浸泡一会，最好重复一两次。摸到芋圆温度降到和初始水温差不多。
现在大冬天的，我就不取冰块了，过两次冷水口感就很Q了。
牛奶芋圆
可以添加牛奶，砂糖，椰汁或椰浆调成自己喜欢的口味。
红糖芋圆
小贴士
红薯紫薯都要选用经络少的，不然……怎么说呢，搓条的时候就知道了。会容易散。
具体怎么选呢，就凭经验挑没那么老的吧，特别是不能有根长出来的，根的附近特别多经络。
木薯粉的作用是让圆子口感更Q弹，木薯粉越多口感越Q～
个人wc：Emily0004
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