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咖啡可露丽(熊谷真由美)

栏目: 饮品 / 发布于: / 人气:5K
咖啡可露丽(熊谷真由美)的做法图解 做法步骤

一定要在菜谱下才能传作品吗?新版本有点晕哦
先拍个方子吧,以后有机会传过程

用料  

黄油 10克
牛奶 200克
即溶咖啡粉 15克
细砂糖 50克
鸡蛋 1个
低筋粉 50克
朗姆 15克
炼乳 50克

咖啡可露丽(熊谷真由美)的做法  

  1. 原方如图

    咖啡可露丽(熊谷真由美)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 操作过程

    咖啡可露丽(熊谷真由美)的做法图解 做法步骤 第3张

小贴士

1,面糊一定要静置一晚
2,牛奶煮至85度,如果温度不够,会导致后面面糊溢出
3.如果没有蜜蜡脱模,模具内可以用毛刷刷黄油,记得是软化后的膏状黄油,不是液体状
4,出炉后要立刻脱模,冷却后密封冷藏。如果非当天食用,可以放冷冻保存

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