生酮可露丽

方子借鉴了微博甜猫记Alice的可露丽基本配方。本方子用学厨12连可露丽模具刚好做10个。

用料  

生酮可露丽的做法  

1. 鸡蛋和赤藓糖醇用打蛋器或者电动打蛋器打至发白（手动打蛋器就可以，我懒，用的电动的）。

2. 加入粉类，搅匀至无干粉状态。

3. 加入椰浆和香草膏，搅匀。

4. 加入朗姆酒，搅匀。

5. 装模至9.5分满。

6. 怕溢出来的话装模的时候控制一下。

7. 烤箱中下层，230度30分钟。

8. 烤箱中下层，转205度再烤40分钟。

9. 出烤箱脱模，刚烤好的，有点点软，放凉之后外壳就变硬了。

10. 撒椰蓉摆拍。

11. 切开后的内部组织。

小贴士

1、因为放了朗姆酒，烤至过程中会有些熏眼睛。2、偏甜、偏甜、偏甜，可减10-20g赤藓糖醇。