早市买来的麒麟瓜，准备做一份粉粉嫩嫩的西瓜甘露。切开原来是黄瓤的特小凤，黄黄的很清甜的味道，那就做一份可可爱爱清清爽爽的小凤西米露吧😄
做完又觉得得颜色单调，玩也要一份好兴致！索兴再做一份应景儿的西瓜西米露，粉粉嫩嫩哒！爱了爱了，西瓜味的夏天🍉🍈
红尘俗事，花花绿绿，生活本就该有的样子……
用料
| 西瓜小凤 | 1个 |
| 椰汁 | 200克 |
| 南瓜粉(可不加) | 2克 |
| 西米 | 30-40克 |
清爽又解渴的西瓜西米露🍉🍹的做法
当麒麟瓜买来的却是黄瓤特小凤😄
去籽切块，黄黄的很清甜的味道。
一部分装入杯底，一部分放入搅拌杯榨汁，一部分留用。
搅拌杯里倒入没过西瓜的椰汁。
也可以加椰浆或者牛奶，但我还是喜欢椰汁的清爽。
榨成椰奶昔备用。
准备食材的同时，锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮，水量要加足一些，中途不时搅拌一下，避免糊底或结块。
大约10-15分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子。
焖5-10分钟，待西米完全变透明时，用网筛捞起，过两遍凉开水。
捞出放入容器中，加1勺南瓜粉和两块冰块搅拌均匀，静置一会儿，让西米上色。这一步纯粹是为了颜色更好看，完全可以忽略，也不影响好看哦😊
南瓜粉融化了，西米也变得黄黄的。如果是用红西瓜做，西米用红心火龙果汁浸泡上色更美。
杯子中先放入西瓜块
将浸泡好的西米快速过一遍凉水，然后放入杯中。
倒入榨好的椰奶昔。
奶昔可以过滤一下去掉泡沫，我图省事直接忽略。
再加入西瓜块。
刚好做出两大杯。
薄荷叶装饰一下。
摆盘
口感清爽，特别适合炎热的夏天。
同样方法再做一次普通西瓜的，备好材料。
挤点火龙果汁。
将煮好的西米放入火龙果汁，加冰球泡两分钟。火龙果汁的染色功能真的太神奇了，瞬间西米就变成粉红色的了！
搅拌杯中放入西瓜倒入椰汁。(这次换的新买的泰式鲜榨椰汁，味道有些腻不推荐了，还是用椰树牌椰汁味道比较纯正)
榨成椰奶昔。
杯子里先放西瓜块
倒入西米。
再倒入西瓜椰奶昔
再加入西瓜果肉
好了，颜色漂亮吧！
放入冰箱冷藏两小时，口感更好。
小贴士
椰汁和西瓜都很甜，不必再加糖了。
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