小清新柠檬银耳汤

玉蕈喊你好好喝东西之——小清新柠檬银耳汤，新鲜银耳来自玉蕈公众号友情提供。这是个可以怒喝一大碗的银耳汤食谱。最近一周马上有抽奖送银耳活动，还有评选优秀银耳菜谱送奖品活动 感兴趣的朋友加我主页微信。
今天和厨友面基，我熬了这个银耳汤，很是喜欢，感觉对银耳打开了新的认知 。

用料  

小清新柠檬银耳汤的做法  

1. 新鲜银耳清水泡洗10分钟，然后去掉根部，撕成小块。

2. 锅内放足量水，放入银耳和红枣，大火烧开转小火。

3. 这时候处理其他食材:柠檬冲洗干净，用盐搓洗 ，目的是搓洗掉果皮的果蜡。然后切成薄片。一朵配半个柠檬这。

4. 雪梨冲洗干净去皮，切块。

5. 新鲜雪耳出胶很快，只用十五分钟，惊不惊喜(⊙o⊙)…出胶后加柠檬继续熬煮五分钟。

6. 最后放入冰糖，因为柠檬偏酸，冰糖要适量增加。关火。

7. 因为有了柠檬和雪梨的加入，整体口感酸甜适度，口感非常清新，常温晾凉后或者冰镇食用口感更—更—好！！

8. 新鲜银耳来自韶关学院玉蕈园，大学里培育的有机银耳。整体雪白剔透 ，熬的汤体透明清澈。

小贴士

本食谱银耳来自韶关学院玉蕈（蕈xun四声）园。
公众号:玉蕈。