用料
红糖 | 两种糖加起来 50-150g |
白糖 | |
鸡蛋(可无) | 2个 |
牛奶(可无) | 适量 |
燕麦(可无) | 50-100g |
糯米粉 | 150-200g |
面粉 | 50-80g |
木薯粉(可无) | 50-80g |
燕麦糯米小甜饼的做法
1.首先先把糖倒在一个碗里,什么糖都可以,喜欢甜的就多加,不喜欢的不加糖也可以。但是红糖后期会给小甜饼染上漂亮的酒红色,我用的是姜粉红糖和白糖。
2.然后加开水,不要太多,因为还要加牛奶,把糖化开,然后加入牛奶,然后打两个鸡蛋进去,打散。
3.然后就是把各种面倒进去,不分前后,搅搅搅,让他们和彼此融为一体,变成稍稠的面糊状。如果太稠,就再加牛奶,稀的话加什么面都可以。到什么程度呢?就是筷子提出来,有些面糊依依不舍的粘在上面就可以了。
4.最后加点燕麦片进去,不喜欢燕麦的,加坚果也可以,什么都不加也可以。
面粉的量不用纠结,差不多就可以
不粘锅不用放油,等锅热后,倒进去面糊,稍厚一点,不要翻动。等表面出现凝固状态,翻面,稍稍烤一下,就可以啦。可以切一下,变成小甜点。外脆内韧,口感超级好,制作全程不超过15分钟。