有孩子了总想让她吃的放心点,自己做就成了不错的选择,烦心的是做甜点背后是不停的洗洗洗,各种工具器皿,这款蔓越莓曲奇最让我满意的就是只需要洗一个盆就可以了,哈哈。
用料
低筋面粉 | 400克 |
黄油 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 80克 |
蔓越莓 | 120克 |
一个盆就能做的超简单蔓越莓曲奇的做法
黄油提前软化(手戳的动就行)加入全部糖稍微搅拌,分两次加入鸡蛋搅拌,,加入切好蔓越莓再加入全部面粉搅拌捏成一团就行(我此步骤全部用手搅拌,带个一次性手套就行)太简单就不上图了
把成团的面团捏这样,保鲜膜包好进冰箱冷藏,起码两小时,急着吃可以冷冻,反正硬了就行。
冰箱里变硬了就可以取出切片,厚度基本5mm,差不多就行。
切好装烤盘,留点空隙烤时会膨胀。烤箱中层160℃20分钟,烤到15分钟留意下,不要烤焦,每个烤箱温度会有点小差别。
小贴士
面粉没低粉普通面粉也行,我靠给女儿吃会加入450克面粉降低饼干油度,自己吃就400克左右面粉。细砂糖没有用白砂糖也可以。