用料
| 黄油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 熟蛋黄 | 1个 |
| 糖粉 | 20克 |
| 盐 | 0.5克（可加可不加） |
黄油软化到手指能戳洞，黄油中加糖粉，打发至蓬松发白
熟蛋黄过筛，用手指用力往下按，过筛后的蛋黄和黄油搅拌均匀
分次筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，刮刀拌不匀就直接上手
5.用保鲜膜包好面团放冰箱20分钟
6.冷藏完把面团揉搓成10克左右一个的小丸子，烤箱170度预热
7.每个小团用大拇指用力向下按压一下
8.放入烤箱中层，170度上下火15-20分钟
完工，很酥脆
小贴士
玛格丽特饼干
1.黄油软化到手指能按下去
2.黄油中加糖粉，打发至蓬松发白的状态
3.熟蛋黄过筛，用手指用力往下按，过筛后的蛋黄和黄油搅拌均匀
4.分次筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，刮刀拌不匀就直接上手
5.用保鲜膜包好面团放冰箱20分钟
6.冷藏完把面团揉搓成10克左右一个的小团。搓园放入烤盘，烤箱170度预热
7.每个小团用大拇指用力向下按压一下
8.放入烤箱中层，170度上下火15-20分钟
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